Servicios
Ciclo 1
En Frigorífico Pirayu, priorizamos el bienestar animal en cada etapa del proceso. La recepción de los cerdos se realiza de manera controlada y programada para asegurar que lleguen vivos y caminando por sus propios medios. Al ingresar a nuestros corrales, los cerdos son duchados para relajarse, reduciendo su estrés antes de ingresar a la sala de faena. Este cuidado es esencial para preservar la calidad de la carne.
El manejo de los animales está a cargo de personal altamente capacitado, que los trata con cuidado y serenidad, garantizando así un proceso tranquilo y eficiente. Además, los cerdos son sometidos a las inspecciones sanitarias obligatorias en cuanto llegan a nuestras instalaciones, asegurando el cumplimiento de las normativas de sanidad vigentes.
Pesaje y codificación correcta es el inicio de almacenamiento controlado y una carga responsable y exacta.
Circuito de control
El rendimiento va directamente ligado al peso báscula por código de barras. Identificando esa res como pieza única
Nuestro riguroso enfoque en la inocuidad alimentaria nos permite producir carne porcina de alta calidad para el mercado nacional. La carne fresca es envasada al vacío, y la trazabilidad está garantizada desde el inicio del proceso, lo que proporciona información precisa sobre el rendimiento de cada animal y permite a nuestros clientes tomar decisiones informadas para su comercialización.
A la salida del ciclo 2 se empaqueta/envasa y se vuelve a pesar cada pieza
Circuito de control - Se ve el pesaje de cada corte por códigos de barra para monitorear los kilos ingreso/salida y determinar si hubiere mermas por rendimiento o pre frio.
Contamos con una capacidad productiva y unas instalaciones de excelencia que nos permiten adaptarnos a las necesidades específicas de cada cliente. Somos especialistas en la preparación de productos frescos, ya sea en piezas enteras, deshuesadas o fraccionadas, ofreciendo un servicio flexible y de calidad.
El almacenamiento de los productos cárnicos es una fase crucial de nuestro proceso. Ofrecemos una variedad de condiciones de temperatura adaptadas a las características de cada producto, asegurando su conservación óptima. Además, brindamos una serie de servicios derivados que complementan el almacenamiento, garantizando una gestión eficiente y segura.
Nuestra experiencia en logística nos permite diseñar almacenes que optimizan la versatilidad y eficiencia, asegurando que los productos lleguen a su destino en las mejores condiciones.
Pesaje y codificación correcta es el inicio de almacenamiento controlado y una carga responsable y exacta.
Circuito de control
