Infraestructura

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Nuestra infraestructura está diseñada considerando las normativas locales y estándares de calidad, es esencial para asegurar un procesamiento eficiente, seguro y bienestar animal.

figura Área de Recepción y Descarga:

Espacio dedicado para la recepción de los animales porcinos, incluyendo rampas y equipos para la descarga segura de los camiones de transporte.

figura Corrales y Zonas de Espera:

Áreas donde los animales esperan antes del proceso de sacrificio. Considerando el bienestar animal, con acceso a agua y sombra.

figura Sala de Sacrificio:

Espacio equipado con instalaciones para el sacrificio humano de los animales, cumpliendo con las normativas y prácticas éticas, y con sistemas para el manejo adecuado.

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figura Área de Desangrado:

Espacio específico para la recogida y canalización de la sangre de manera higiénica.

figura Salas de Despiece:

Áreas donde se lleva a cabo el despiece y procesamiento primario de la carne porcina. Contamos con equipos y herramientas especializadas de primer nivel.

figura Áreas de Refrigeración y Congelación:

Instalaciones para mantener la carne a temperaturas seguras y cumplir con los estándares de higiene. Incluyen cámaras frigoríficas y túneles de congelados.

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figura Área de Envasado:

Espacio para el empaquetado y etiquetado de los productos porcinos, con maquinaria multivac especializada para el envasado.

figura Oficinas Administrativas:

Área para la gestión administrativa del frigorífico, incluyendo oficinas para el personal administrativo, salas de reuniones y otros espacios necesarios.

figura Sala de Control de Calidad:

Área para realizar pruebas y controles de calidad de manera regular, asegurando que los productos cumplan con los estándares establecidos.

figura Áreas de Servicios y Mantenimiento:

Espacios para talleres y almacenamiento de herramientas, así como oficinas para el personal de mantenimiento.

figura Sistema de Tratamiento de Residuos:

Instalaciones para el tratamiento adecuado de residuos, incluyendo subproductos porcinos y efluentes, de acuerdo con las regulaciones ambientales.

figura Vestuarios y Áreas de Descanso para el Personal:

Espacios destinados al personal para cambiarse, descansar y realizar actividades relacionadas con su bienestar.

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